Salade de patate douce

Name: Salade de patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Patates douces; 100 g Épinards; 100 g Feta; 1 poignée Noisettes; ½ Citron pressé; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à café Moutarde; Sel, poivre

Pour apprécier autrement la patate douce, laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide à préparer. Mariant des textures fondantes, moelleuses et croquantes, cette salade de patate douce est exquise.

Parts: 2
Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min
Catégorie: Entrée | Salade
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Patates douces	2
Épinards	100 g
Feta	100 g
Noisettes	1 poignée
Citron pressé	½
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Moutarde	1 cuillère à café
Sel, poivre

Saladier

Poêle

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : salade de patate douce

Après les avoir épluchées, faites des dés avec les patates douces. Mettez-les à revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 8 minutes. Assaisonnez avec du poivre et réservez.
Dans un saladier, disposez les feuilles d’épinards et la feta émiettée. Concassez les noisettes avant de les incorporer à la préparation. Puis, versez-y les dés de patate douce.
Dans un petit bol, mélangez le reste d’huile d’olive avec le jus du demi-citron et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Arrosez la salade de patate douce de sauce vinaigrette. Mélangez soigneusement avant de servir.