🥗 Salade de lentilles, betteraves et feta
Savourez une salade de lentilles, betteraves et feta, pleine de fraîcheur et de couleurs, riche en protéines végétales et idéale pour un repas sain.
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Préparation de la recette : 🥗 salade de lentilles, betteraves et feta
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Faites cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante non salée pendant environ 20 à 25 minutes, puis égouttez-les et laissez-les tiédir.
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Dans un saladier, préparez la sauce en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
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Ajoutez les lentilles encore tièdes dans la sauce et mélangez pour bien les enrober.
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Disposez les feuilles de salade dans les assiettes puis ajoutez les lentilles assaisonnées.
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DĂ©posez les quartiers de betteraves par-dessus.
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Émiettez la feta sur l’ensemble et ajoutez éventuellement des noix ou des graines pour le croquant.
Auteur: Myriam
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