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Salade de courgettes acidulée

Salade de courgettes acidulée

Découvrez cette recette rapide et rafraîchissante, parfaite pour un repas léger et savoureux.

Courgette de taille moyenne 1
Pomme acidulée (granny par exemple) 1
Noix 10
Huile de noix 2 cuillères à soupe
Vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe
Moutarde 1 cuillère à café
Quelques belles feuilles de salade (laitue, batavia....)
Parmesan
Sel, poivre
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : salade de courgettes acidulée

  1. Râpez la courgette et la pomme avec une râpe à légumes à gros trous, et ajoutez un filet de jus de citron pour prévenir le brunissement des pommes.
  2. Placez les feuilles de salade dans un saladier, et dispersez ensuite le mélange de julienne de pomme et courgette par-dessus.
  3. Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre de cidre, l'huile de noix, le sel et le poivre
  4. Saupoudrez avec des copeaux de parmesan et des cerneaux de noix. Versez la vinaigrette et servez votre salade de courgettes acidulée.
Ustensiles de cuisine

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