🥒 Salade de concombre au sésame

Fraîche, croquante et légèrement acidulée, la salade de concombre au sésame est parfaite pour accompagner vos plats d’inspiration asiatique. Simple et rapide à préparer, elle offre un équilibre subtil entre douceur, acidité et saveurs grillées. Une recette légère idéale en entrée ou en accompagnement.

1. Lavez les concombres et coupez-les en fines rondelles ou en demi-rondelles.

2. Déposez-les dans un saladier.

3. Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz et le miel.

4. Versez la sauce sur les concombres et mélangez délicatement.

5. Ajoutez l’oignon vert finement émincé et le poivre.

6. Parsemez de graines de sésame.

7. Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur avant de servir pour que les saveurs se développent.

Variantes

1. Ajoutez une pincée de piment pour une version plus relevée.

2. Incorporez des carottes râpées pour plus de couleur.

3. Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche.

4. Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une touche différente.

FAQ

Faut-il éplucher le concombre ?
Ce n’est pas obligatoire, surtout s’il est bio et frais.

Peut-on préparer la salade à l’avance ?
Oui, mais consommez-la dans la journée pour préserver le croquant.

Comment éviter qu’elle rende trop d’eau ?
Salez légèrement les rondelles et laissez-les dégorger 10 minutes avant d’assaisonner.

Avec quels plats la servir ?
Elle accompagne parfaitement du riz, du poisson ou des grillades.

Auteur: Myriam