Salade d'avocat à la truite fumée et au citron vert

Salade d'avocat à la truite fumée et au citron vert

Ingrédients

  • Avocats mûrs2
  • Feuilles de salade10
  • Sorbet au citron vert4 boules
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe
  • Vinaigre balsamique1 cuillère à soupe
  • Citron vert1
  • Tomates2
  • Fleur de sel, poivre

Préparation de la recette : salade d'avocat à la truite fumée et au citron vert

  1. Lavez les feuilles de salade et les tomates. Essorez la salade et coupez les tomates en quartiers. Épluchez les avocats et coupez-les en 8 tranches. Arrosez-les immédiatement d'un filet de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Réservez.
  2. Faites une vinaigrette légère avec une cuillère à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile, une pincée de fleur de sel et une pincée de poivre.
  3. Disposez des feuilles de salade et une tranche de truite fumée dans chaque assiette, arrosez de vinaigrette. Déposez des tranches d'avocat dessus et ajoutez une boule de sorbet au citron vert au centre. Servez aussitôt.

Le top des recettes en vidéo