🍅 Salade caprese tomate, mozzarella et basilic

La salade caprese est un grand classique de la cuisine italienne. Simple, fraîche et pleine de saveurs, elle associe des tomates juteuses, de la mozzarella fondante et du basilic parfumé. Assaisonnée d’huile d’olive et relevée d’une touche de poivre, cette salade est parfaite en entrée ou en accompagnement lors des repas estivaux.

1. Lavez les tomates.

2. Coupez les tomates en rondelles.

3. Coupez la mozzarella en tranches.

4. Disposez les rondelles de tomates sur une assiette.

5. Alternez avec les tranches de mozzarella.

6. Ajoutez les feuilles de basilic sur le dessus.

7. Arrosez avec l’huile d’olive.

8. Ajoutez le vinaigre balsamique.

9. Salez et poivrez selon votre goût.

10. Servez immédiatement.

Variantes

1. Ajoutez quelques tranches d’avocat pour une version plus crémeuse.

2. Remplacez la mozzarella par de la burrata pour plus d’onctuosité.

3. Ajoutez quelques olives noires pour une touche méditerranéenne.

4. Parsemez quelques pignons de pin grillés pour plus de croquant.

FAQ

Quelle tomate utiliser pour la salade caprese ?
Les tomates bien mûres et parfumées comme les tomates cœur de bœuf sont idéales.

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, mais ajoutez l’assaisonnement juste avant de servir.

Quel type de mozzarella choisir ?
La mozzarella di bufala est particulièrement savoureuse.

Peut-on remplacer le basilic ?
Le basilic est traditionnel, mais vous pouvez utiliser de la roquette pour une saveur différente.

Auteur: Myriam