🍊 Sablés à l’orange trempés dans le chocolat

1. Mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. Ajoutez l’œuf, le sel et le zeste d’une orange puis mélangez.

3. Incorporez la farine et formez une boule de pâte.

4. Placez 30 minutes au réfrigérateur pour raffermir la pâte.

5. Découpez les oranges en rondelles très fines.

6. Faites-les confire dans une casserole avec le sucre et l’eau jusqu’à ce qu’elles soient translucides.

7. Étalez la pâte sur environ 5 mm et découpez des disques à l’emporte-pièce.

8. Déposez une rondelle d’orange confite sur chaque sablé.

9. Enfournez à 170°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à légère coloration.

10. Laissez refroidir complètement.

11. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

12. Trempez la moitié de chaque sablé dans le chocolat fondu, puis laissez figer sur une grille.

Auteur: Myriam