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Rouleaux de concombre au saumon fumé

Rouleaux de concombre au saumon fumé

Un apéritif express mais très bien présenté pour un apéritif convivial.

Concombre 1
Fromage frais ail et fines herbes (type Boursin) 150 g
Tranches de saumon fumé 300 g
Aneth 1 bouquet

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Préparation de la recette : rouleaux de concombre au saumon fumé

  1. Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur et détaillez-le en longues lamelles.
  2. Séchez les lamelles sur du papier absorbant et tartinez-les de fromage frais. Coupez le saumon fumé en fines tranches.
  3. Recouvrez-les de tranches de saumon fumé. Déposez une pointe d’aneth à l’une des extrémités et enroulez depuis ce point. Fixez à l’aide d’un cure-dents. Servez bien frais.

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