Carrot cake healthy

Name: Carrot cake healthy
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 parts
Cuisine: américaine
Ingredients: 150 g Farine de blé; 140 g Carottes; 2 Œufs; 100 g Skyr; 80 g Purée d’amande; 60 ml Lait végétal; 50 g Sucre de coco; 50 g Poudre d’amande; 1 poignée Noix de pécan; 7 g Levure chimique; 1 cuillère à café Mélange 4 épices; 1 pincée Sel

Moelleux à souhait, ce carrot cake healthy plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. Pour se régaler de manière saine et légère, craquez pour ce dessert sans sucre raffiné et sans matières grasses ajoutées. Un gâteau ultra addictif !

Parts: 5
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Dessert | Healthy
Cuisine: américaine

Ingrédients
Ustensiles

Farine de blé	150 g
Carottes	140 g
Œufs	2
Skyr	100 g
Purée d’amande	80 g
Lait végétal	60 ml
Sucre de coco	50 g
Poudre d’amande	50 g
Noix de pécan	1 poignée
Levure chimique	7 g
Mélange 4 épices	1 cuillère à café
Sel	1 pincée

Saladier

Moule à manqué

Éplucheur

Râpe

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : carrot cake healthy

Préchauffez le four à 180° C.
Épluchez, rincez, puis râpez finement les carottes. Pressez-les dans la paume des mains pour retirer le maximum d’eau. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre de coco. Incorporez la purée d’amande et le lait, puis mélangez.
Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, la poudre d’amande, le mélange 4 épices ainsi que le sel. Incorporez les carottes râpées et les ¾ des noix de pécan concassées. Mélangez pour homogénéiser la préparation.
Disposez la pâte dans un moule à gâteau chemisé d’une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pour une cuisson de 35 minutes à 180° C.
Par la suite, sortez le gâteau et attendez qu’il refroidisse complètement. Nappez de Skyr, saupoudrez du reste de noix de pécan concassées, puis dégustez le carrot cake healthy.