Roesti

Préparation de la recette : roesti

1. Épluchez les pommes de terre et passez-les sous l'eau. Râpez les pommes de terre et essuyez-les avec un torchon pour retirer un maximum d'eau. Mettez-les dans un saladier.
2. Épluchez et râpez l'oignon puis ajoutez-le dans le saladier. Mélangez bien les pommes de terres et l'oignon.
3. Ajoutez l’œuf, la farine, du sel du poivre puis mélangez pour obtenir un mélange homogène.
4. Faites chauffer à feu moyen l'huile et le beurre dans une poêle.
5. Faites des petits tas de mélange aux pommes de terre.
6. Faites cuire 4 minutes puis retournez pour prolonger la cuisson roesti 3 minutes.