🍤 Riz sauté aux crevettes et œufs

Savoureux, rapide et plein de parfums, ce riz sauté aux crevettes et œufs est un classique de la cuisine asiatique. Idéal pour recycler du riz déjà cuit, il offre un repas complet et gourmand.

1. Faites chauffer l’huile dans une poêle ou un wok.
2. Faites revenir l’ail pendant 1 minute.
3. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 3 à 4 minutes.
4. Cassez les œufs dans la poêle et brouillez-les.
5. Ajoutez le riz cuit et mélangez bien.
6. Versez la sauce soja et mélangez.
7. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
8. Ajoutez la ciboulette.
9. Mélangez et servez chaud.

Variantes

• Ajoutez des légumes comme des carottes ou des petits pois.
• Remplacez les crevettes par du poulet ou du tofu.
• Ajoutez du gingembre pour plus de saveur.
• Incorporez une sauce épicée pour relever le plat.

FAQ

Quel riz utiliser ?
Du riz froid de la veille est idéal pour éviter qu’il ne colle.

Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, après décongélation.

Comment obtenir un riz bien sauté ?
Cuisez à feu vif en remuant régulièrement.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il se réchauffe très bien à la poêle.

Auteur: Myriam