Riz noir
Particulièrement savoureux et parfumé, le riz noir accompagne à merveille un plat de poisson ou de crustacés. Découvrez cette recette pour réussir sa cuisson.
- Parts: 4
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 30 min
- Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Riz
- Cuisine: Française
| Riz noir | 240 g |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
| Fleur de sel | 1 pincée |
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Préparation de la recette : riz noir
- Mettez à tremper le riz noir dans 500 ml d’eau pendant 2 heures minimum.
- Passé ce délai, faites cuire le riz dans son eau de trempage pendant 30 minutes.
- Hors du feu, laissez reposer le riz pendant 10 minutes jusqu’à ce que les grains gonflent.
- Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec la fleur de sel.
- Avant de servir, mélangez délicatement.
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