Riz aux champignons de Paris

Name: Riz aux champignons de Paris
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Riz basmati; 200 g Champignons de Paris; 1 Oignon; 1 cuillère à café Cumin; 1/2 cuillère à café Curcuma; 2 Feuilles de laurier; 60 g Beurre; 500 ml Eau; Sel, poivre

Une idée de plat végétarien gourmand et riche en goût ! Facile à préparer et nourrissant, il est idéal pour le déjeuner ou le dîner !

Parts: 2
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne
Cuisine: Française
Cuisto: Sophie

Ingrédients

Riz basmati 300 g
Champignons de Paris 200 g
Oignon 1
Cumin 1 cuillère à café
Curcuma 1/2 cuillère à café
Feuilles de laurier 2
Beurre 60 g
Eau 500 ml
Sel, poivre

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Préparation de la recette : riz aux champignons de paris

Faites fondre le beurre dans une poêle. Pelez et émincez l'oignon. Lavez et coupez les champignons en morceaux.
Faites revenir l'oignon quelques minutes puis ajoutez le riz, remuez pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez ensuite les champignons, le curcuma, le cumin, du sel et du poivre. Faites cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite l'eau et les feuilles de laurier.
Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes environ à feu très doux. Une fois les grains de riz bien cuits, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Parsemez de parmesan et servez bien chaud.

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