Riz aux champignons de Paris
Une idée de plat végétarien gourmand et riche en goût ! Facile à préparer et nourrissant, il est idéal pour le déjeuner ou le dîner !
- Parts: 2
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 35 min
- Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne | Riz
- Cuisine: Française
- Cuisto: Sophie
Ingrédients
- Riz basmati 300 g
- Champignons de Paris 200 g
- Oignon 1
- Cumin 1 cuillère à café
- Curcuma 1/2 cuillère à café
- Feuilles de laurier 2
- Beurre 60 g
- Eau 500 ml
- Sel, poivre
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Préparation de la recette : riz aux champignons de paris
- Faites fondre le beurre dans une poêle. Pelez et émincez l'oignon. Lavez et coupez les champignons en morceaux.
- Faites revenir l'oignon quelques minutes puis ajoutez le riz, remuez pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez ensuite les champignons, le curcuma, le cumin, du sel et du poivre. Faites cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite l'eau et les feuilles de laurier.
- Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes environ à feu très doux. Une fois les grains de riz bien cuits, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Parsemez de parmesan et servez bien chaud.
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