Chou fleur au riz
Nous vous proposons une recette que vous allez adorer et surtout adopter. Le Chou-fleur au riz est un plat gourmand et original.
- Parts: 6
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 30 min
- Catégorie: Plat Principal | Accompagnement
- Cuisine: Française
| Chou-fleur | 1 |
| Riz | 250 g |
| Lard fumé | 150 g |
| Gruyère | 100 g |
| Oignon | 1 |
| Huile d'olive | |
| Eau chaude | 4 verres |
| Fines herbes | 1 cuillère à café |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : chou fleur au riz
- Lavez le chou-fleur détaillez-le en bouquets et égouttez-le. Pelez et hachez l'oignon. Coupez le lard en morceaux.
- Dans un faitout, faites revenir l'oignon et le lard fumé avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez le chou-fleur et laissez cuire quelques minutes en remuant. Ajoutez ensuite le riz, toujours en mélangeant.
- Quand tout est bien doré, ajoutez l'eau (elle doit recouvrir le chou-fleur, pas plus).
- Salez, poivrez, ajoutez les fines herbes et mélangez. Laissez cuire 30 minutes à feu doux.
- Ajoutez ensuite le gruyère, mélangez et servez bien chaud.
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