Chou fleur au riz

Name: Chou fleur au riz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Chou-fleur; 250 g Riz; 150 g Lard fumé; 100 g Gruyère; 1 Oignon; Huile d'olive; 4 verres Eau chaude; 1 cuillère à café Fines herbes; Sel, poivre

Nous vous proposons une recette que vous allez adorer et surtout adopter. Le Chou-fleur au riz est un plat gourmand et original.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement
Cuisine: Française

Ingrédients

Chou-fleur	1
Riz	250 g
Lard fumé	150 g
Gruyère	100 g
Oignon	1
Huile d'olive
Eau chaude	4 verres
Fines herbes	1 cuillère à café
Sel, poivre

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Préparation de la recette : chou fleur au riz

Lavez le chou-fleur détaillez-le en bouquets et égouttez-le. Pelez et hachez l'oignon. Coupez le lard en morceaux.
Dans un faitout, faites revenir l'oignon et le lard fumé avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez le chou-fleur et laissez cuire quelques minutes en remuant. Ajoutez ensuite le riz, toujours en mélangeant.
Quand tout est bien doré, ajoutez l'eau (elle doit recouvrir le chou-fleur, pas plus).
Salez, poivrez, ajoutez les fines herbes et mélangez. Laissez cuire 30 minutes à feu doux.
Ajoutez ensuite le gruyère, mélangez et servez bien chaud.