Riz à l'orange et au safran

Name: Riz à l'orange et au safran
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 130 g Riz rond; 750 ml Lait de soja; 10 g Sucre; 1 Orange; 10 Pistils de safran

Découvrez notre succulent riz à l'orange et aux épices, une recette facile qui marie les arômes ensoleillés de l'orange aux parfums exotiques des épices. Un plat savoureux qui éveillera vos papilles.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal | Riz
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Riz rond	130 g
Lait de soja	750 ml
Sucre	10 g
Orange	1
Pistils de safran	10

Casserole

Saladier

Poêle

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : riz à l'orange et au safran

Deux heures avant de cuisiner, infusez du safran dans 200 ml de lait de soja prélevés sur 750 ml. Après infusion, mettez de côté ce lait parfumé.
Versez le reste du lait de soja dans une casserole, pressez une orange et incorporez le jus dans le lait, qui va légèrement cailler.
Faites bouillir, puis ajoutez le riz. Remuez constamment et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Ensuite, ajoutez le lait infusé de safran et le sucre, et continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour obtenir environ 650g de riz au lait.
Servez le riz à l'orange et au safran.