Risotto jambon et gorgonzola

Name: Risotto jambon et gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Riz; 1 Oignon; 6 tranches Jambon; 2 cubes Bouillon de volaille; 20 cl Vin blanc; 200 g Gorgonzolla; 30g Beurre

Le jambon et le gorgonzola font des merveilles sur une pizza, pourquoi pas dans un risotto ?

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal | Risotto
Cuisine: italienne

Ingrédients

Riz	250 g
Oignon	1
Jambon	6 tranches
Bouillon de volaille	2 cubes
Vin blanc	20 cl
Gorgonzolla	200 g
Beurre	30g

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : risotto jambon et gorgonzola

Faites bouillir 60 cl d'eau dans une casserole avec le vin blanc et les cubes de bouillon. Retirez du feu.
Émincez l'oignon et faites-le dorer dans une poêle avec le beurre. Ajoutez ensuite le riz. Faites cuire pendant 1 minute environ en remuant régulièrement. Ajoutez quelques louches de bouillon dans la poêle. Remuez et versez le reste du bouillon au fur et à mesure que le riz absorbe.
Laissez mijoter un quart d'heure. Ajoutez des cubes de gorgonzola et des morceaux de jambon lorsque le riz est cuit.
Mélangez et retirez du feu. Servir aussitôt.