Risotto à la tomate

Name: Risotto à la tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 700 ml Bouillon de légumes; 250 ml Tomates en boite; 250 g Riz arborio; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 petit verre Vin blanc; 30 g Parmesan; Huile d'olive; Feuilles de basilic; Sel, poivre

Un risotto simple et 100 % végétarien que vous allez adorer déguster.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: italienne

Ingrédients

Bouillon de légumes	700 ml
Tomates en boite	250 ml
Riz arborio	250 g
Oignon	1
Ail	1 gousse
Vin blanc	1 petit verre
Parmesan	30 g
Huile d'olive
Feuilles de basilic
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : risotto à la tomate

Faites chauffer le bouillon de légumes. Epluchez et émincez l'oignon. Hachez finement l'ail.
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez l'ail et le riz et mélangez.
Versez le vin blanc et incorporez le bouillon louche par louche. Faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon.
Ajoutez les tomates, le parmesan, le sel et le poivre et remuez.
Servez le risotto dans des assiettes creuses et ajoutez des feuilles de basilic pour la présentation.