🧀 Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre

Légère, savoureuse et facile à préparer, cette quiche sans pâte aux courgettes et chèvre est parfaite pour un repas équilibré. Inspirée de la cuisine française, elle offre une alternative plus légère à la quiche traditionnelle.

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez les courgettes puis râpez-les ou coupez-les finement.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les courgettes pendant 5 à 7 minutes.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
5. Ajoutez le sel, le poivre et le fromage râpé.
6. Incorporez les courgettes à la préparation.
7. Versez le mélange dans un moule.
8. Ajoutez des rondelles de fromage de chèvre sur le dessus.
9. Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
10. Laissez tiédir avant de servir.

Variantes

• Ajoutez des lardons pour une version plus gourmande.
• Remplacez le chèvre par de la feta ou du bleu.
• Incorporez des herbes de Provence pour plus de saveur.
• Ajoutez des oignons caramélisés pour plus de douceur.

FAQ

Peut-on préparer cette quiche à l’avance ?
Oui, elle se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffée.

Peut-on la manger froide ?
Oui, elle est délicieuse froide ou tiède.

Comment éviter qu’elle rende de l’eau ?
Faites bien revenir les courgettes avant de les incorporer.

Peut-on remplacer la crème ?
Oui, par du yaourt ou une crème végétale.

Auteur: Myriam