Quiche aux poireaux sans pâte

Name: Quiche aux poireaux sans pâte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 3 Poireaux moyens; 150 g Jambon de Paris; 3 Œufs; 400 ml Lait; 1 noisette Beurre; 80 g Crème fraîche épaisse; 100 g Farine tamisée; Sel, poivre

Quand les placards et le frigo sont presque vides et que vous n’avez pas envie de cuisiner, vous pouvez tout de même vous régaler avec cette quiche aux poireaux sans pâte. Facile à préparer, elle ne demande que quelques ingrédients et elle est succulente.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Quiche
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Poireaux moyens	3
Jambon de Paris	150 g
Œufs	3
Lait	400 ml
Beurre	1 noisette
Crème fraîche épaisse	80 g
Farine tamisée	100 g
Sel, poivre

Saladier

Poêle

Moule à tarte

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche aux poireaux sans pâte

Commencez par éplucher, sécher et émincer finement les poireaux. Mettez-les ensuite à fondre dans une poêle chaude avec une noisette de beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Lorsque les poireaux sont cuits, transvasez-les dans une passoire pour les égoutter.
Découpez ensuite le jambon en petits dés.
Préchauffez le four à 180 °C.
Battez les œufs dans un grand bol, puis ajoutez-y la crème fraîche épaisse et le lait. Versez la farine tout en mélangeant énergiquement. Incorporez ensuite les dés de jambon et la fondue de poireaux avant de saler et poivrer la préparation.
Versez l’appareil dans un moule à tarte graissé. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes.
Laissez reposer pendant environ 10 minutes avant de déguster la quiche aux poireaux sans pâte.