Quiche aux poireaux

Name: Quiche aux poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte brisée; 3 Poireaux; 3 Œufs; 15 cl Crème liquide; 40 g Emmental; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 pincée Noix de muscade; Sel, poivre

Succombez à la douceur des poireaux, mariée à une crème onctueuse, le tout sur une pâte brisée croustillante. Une bouchée et vous serez conquis par cette merveille gustative !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Entrée | Quiche
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pâte brisée	1
Poireaux	3
Œufs	3
Crème liquide	15 cl
Emmental	40 g
Huile d’olive	1 cuillère à soupe
Noix de muscade	1 pincée
Sel, poivre

Saladier

Poêle

Moule à tarte

Râpe

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche aux poireaux

Pelez les poireaux, lavez-les méticuleusement à l'eau claire et tranchez-les finement. Dans une poêle, chauffez l'huile, incorporez les poireaux et faites-les revenir pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Mettez le four à préchauffer à 180°C. Déroulez la pâte, placez-la dans un moule à tarte et piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette.
Dans un grand saladier, battez les œufs et mélangez-les à la crème liquide. Incorporez l'emmental râpé et la muscade, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Disposez les poireaux émincés sur la pâte et versez par-dessus la préparation œufs-crème. Placez au four pour 35 minutes de cuisson.
Dégustez votre quiche au poireaux bien chaude.