Quiche aux asperges vertes

Name: Quiche aux asperges vertes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 400 g Asperges vertes; 100 g Parmesan râpé; 4 Oeufs; 30 cl Crème liquide; 1 pincée Sel, poivre

Une recette simple et inratable de quiche aux asperges vertes à servir en entrée ou pour un repas sur le pouce

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Entrée | Quiche
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Pâte brisée	1 rouleau
Asperges vertes	400 g
Parmesan râpé	100 g
Oeufs	4
Crème liquide	30 cl
Sel, poivre	1 pincée

Casserole

Moule à tarte

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : quiche aux asperges vertes

Épluchez les asperges et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée 10 minutes (elles doivent être croquantes). Passez les sous l'eau froide et épongez-les avec un torchon. Coupez-les en tronçons d'environ 3 cm.
Préchauffez le four à 210°C.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte à bord haut et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Saupoudrez le fond de tarte avec la moitié du parmesan. Disposez les asperges.
Battez les œufs en incorporant peu à peu la crème. Salez et poivrez. Versez sur les asperges. Saupoudrez avec le reste de parmesan.
Enfournez 35 minutes jusqu'à ce que la quiche aux asperges vertes soit bien dorée.