Quiche à la feta et aux asperges blanches

Name: Quiche à la feta et aux asperges blanches
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Asperges blanches; 50 cl Crème fraîche épaisse; 250 g Farine fluide; 3 Œufs; 200 g Feta; 125 g Beurre; 1 pincée Muscade; Sel, poivre

Les asperges blanches se cuisinent de différentes façons. Ici, elles dévoilent leur délicieuse saveur dans une quiche à la feta, succulente et gourmande.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Cuisine végétarienne | Quiche
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Asperges blanches	500 g
Crème fraîche épaisse	50 cl
Farine fluide	250 g
Œufs	3
Feta	200 g
Beurre	125 g
Muscade	1 pincée
Sel, poivre

Saladier

Moule à tarte

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : quiche à la feta et aux asperges blanches

Coupez les asperges en deux avant de les rincer et de les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Préchauffez le four à 200°C.
Versez la farine, 1 pincée de sel, le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Mélangez le tout. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau. Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné. Foncez la pâte dans un moule préalablement graissé.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche et la muscade. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Répartissez les asperges sur la pâte. Ajoutez la feta préalablement émiettée. Versez l’appareil à quiche.
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Servez la quiche à la feta et aux asperges blanches aussitôt.