Quiche à la feta et aux asperges blanches

Préparation de la recette : quiche à la feta et aux asperges blanches

1. Coupez les asperges en deux avant de les rincer et de les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Préchauffez le four à 200°C.
2. Versez la farine, 1 pincée de sel, le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Mélangez le tout. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau. Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné. Foncez la pâte dans un moule préalablement graissé.
3. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche et la muscade. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Répartissez les asperges sur la pâte. Ajoutez la feta préalablement émiettée. Versez l’appareil à quiche.
5. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Servez la quiche à la feta et aux asperges blanches aussitôt.