Quiche à la viande hachée et pommes de terre
Une recette facile de quiche à la viande hachée et pommes de terre à déguster avec une bonne salade verte pour un plat complet et savoureux.
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 50 min
- Catégorie: Plat Principal | Entrée | Quiche
- Cuisine: française
| Pâte brisée | 1 |
| Viande hachée | 200 g |
| Pommes de terre | 3 |
| Oignons | 2 |
| Oeufs | 2 |
| Crème fraîche | 5 cuillères à soupe |
| Emmental râpé | 100 g |
| Moutarde | 1 cuillère à soupe |
| Huile | 1 cuillère à soupe |
| Persil surgelé | 1 cuillère à café |
| Sel | 1 pincée |
| Poivre | 1 pincée |
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Préparation de la recette : quiche à la viande hachée et pommes de terre
- Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pour les faire cuire environ 20 minutes.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. Pelez et hachez aussi les oignons.
- Faites revenir 5 minutes à la poêle dans l'huile, la viande, les oignons, le persil. Salez et poivrez.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Badigeonnez le fond de moutarde et recouvrez de lamelles de pommes de terre.
- Égouttez le mélange viande hachée/oignons pour enlever le gras, et ajoutez-le sur les pommes de terre.
- Mélangez les œufs, la crème fraîche et l'emmental râpé et versez le mélange sur la quiche.
- Enfournez 25 minutes à 180° C. Dégustez la quiche à la viande hachée et pommes de terre.
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