Quiche à la viande hachée et pommes de terre

Name: Quiche à la viande hachée et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte brisée; 200 g Viande hachée; 3 Pommes de terre; 2 Oignons; 2 Oeufs; 5 cuillères à soupe Crème fraîche; 100 g Emmental râpé; 1 cuillère à soupe Moutarde; 1 cuillère à soupe Huile; 1 cuillère à café Persil surgelé; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Une recette facile de quiche à la viande hachée et pommes de terre à déguster avec une bonne salade verte pour un plat complet et savoureux.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Quiche
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pâte brisée	1
Viande hachée	200 g
Pommes de terre	3
Oignons	2
Oeufs	2
Crème fraîche	5 cuillères à soupe
Emmental râpé	100 g
Moutarde	1 cuillère à soupe
Huile	1 cuillère à soupe
Persil surgelé	1 cuillère à café
Sel	1 pincée
Poivre	1 pincée

Casserole

Poêle

Moule à tarte

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : quiche à la viande hachée et pommes de terre

Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pour les faire cuire environ 20 minutes.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. Pelez et hachez aussi les oignons.
Faites revenir 5 minutes à la poêle dans l'huile, la viande, les oignons, le persil. Salez et poivrez.
Étalez la pâte dans un moule à tarte.
Badigeonnez le fond de moutarde et recouvrez de lamelles de pommes de terre.
Égouttez le mélange viande hachée/oignons pour enlever le gras, et ajoutez-le sur les pommes de terre.
Mélangez les œufs, la crème fraîche et l'emmental râpé et versez le mélange sur la quiche.
Enfournez 25 minutes à 180° C. Dégustez la quiche à la viande hachée et pommes de terre.