🌮 Quesadilla aux œufs et fromage

1. Battez les œufs dans un bol avec le sel, le poivre et le paprika.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen puis versez les œufs et brouillez-les doucement jusqu’à cuisson moelleuse.

3. Déposez une tortilla dans une poêle chaude, parsemez la moitié du fromage râpé.

4. Ajoutez les œufs brouillés puis la dinde fumée si utilisée.

5. Recouvrez avec le reste du fromage puis posez la seconde tortilla par-dessus.

6. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la tortilla soit bien dorée et le fromage fondu.

7. Coupez en triangles et servez chaud.

Auteur: Myriam