Quatre-quarts breton

Préparation de la recette : quatre-quarts breton

1. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre.
2. Faites fondre le beurre au micro-ondes dans un bol, puis ajoutez-le tiède au mélange œufs/sucre.
3. Ajoutez ensuite la farine et la levure et remuez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4. Placez le récipient au réfrigérateur une demi-heure.
5. Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la préparation dedans et remettez au frais 15 minutes. Préchauffez le four à 220°C.
6. Sortez le plat du réfrigérateur et mettez-le au four. Après 5 minutes, diminuez la température à 190°C et poursuivez la cuisson 30 à 35 minutes.
7. Laissez refroidir le quatre-quarts breton puis démoulez-le.