Purée de pomme de terre vitelotte

Purée de pomme de terre vitelotte

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  • Parts: 6
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Accompagnement

Ingrédients

  • Pommes de terre vitelottes1 kg
  • Lait demi-écrémé20 cl
  • Beurre60 g
  • Sel, poivre

Préparation de la recette : purée de pomme de terre vitelotte

  1. Lavez et épluchez les vitelottes. Dans une cocotte, recouvrez les pommes de terre d'eau froide, ajoutez du sel et faites cuire une vingtaine de minutes.
  2. A la fin de la cuisson, écrasez les pommes de terre au presse purée, puis incorporez le beurre froid et le lait tiède.
  3. Salez et poivrez. Servez aussitôt.

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