Purée de poireaux

Name: Purée de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Pommes de terre; 2 Poireaux; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; 1 noisette Beurre; 1 pincée Noix de muscade râpée; Sel, poivre

Avec sa texture crémeuse, cette purée de poireaux est un pur délice. Vous pouvez la déguster avec du poisson ou une volaille rôtie. Essayez sans tarder cette recette aussi simple que gourmande.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Accompagnement | Purée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	3
Poireaux	2
Crème fraîche	2 cuillères à soupe
Beurre	1 noisette
Noix de muscade râpée	1 pincée
Sel, poivre

Casserole

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Passoire

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : purée de poireaux

Commencez par laver tous les légumes.
Épluchez ensuite les pommes de terre, puis découpez-les en gros cubes. Détaillez les poireaux en gros tronçons. Mettez le tout à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée ou à la vapeur.
Égouttez et mixez finement les légumes à l'aide d'un mixeur plongeant. Incorporez la crème fraîche et le beurre, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée, puis mixez à nouveau.
Servez immédiatement la purée de poireaux. Bonne dégustation !