Purée de carottes au gingembre

Name: Purée de carottes au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Carottes; 1 Pomme de terre; 188 ml Crème fraîche; 188 ml Bouillon de légumes; 100 g Beurre; 1 cuillère à café Gingembre; Sel, poivre

Cette purée de carottes au gingembre accompagne à merveille une viande grillée ou du poisson. Simple etdélicieuse, elle régalera aussi bien les enfants que les adultes.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne | Purée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	1 kg
Pomme de terre	1
Crème fraîche	188 ml
Bouillon de légumes	188 ml
Beurre	100 g
Gingembre	1 cuillère à café
Sel, poivre

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : purée de carottes au gingembre

Nettoyez et pelez les carottes ainsi que la pomme de terre, laissez-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Après avoir égoutté les légumes, mixez-les en ajoutant la crème et le bouillon de légumes, vous pouvez utiliser des cubes de bouillon prêts à l'emploi.
Mixez soigneusement, puis réchauffez la purée pendant quelques minutes en y ajoutant le beurre, le gingembre, le sel et le poivre selon votre goût.
Servez la purée de carottes au gingembre.