Poutine québécoise

Name: Poutine québécoise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: québécoise, canadienne
Ingredients: 1 litre Bouillon de poulet; 600 g Frites; 100 g Beurre; 100g Fromage frais; 30 g Farine; 2 gousses Ail; 1 Oignon rouge; Un filet Huile; 1 cuillère à café Worcestershire; 1 cuillère à café Vinaigre balsamique; Sel, Poivre

Voici une façon originale de déguster ses frites maison, avec cette recette traditionnelle venue tout droit du Canada pour les amateurs de snacking maison !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Sauce | Sauces salées
Cuisine: québécoise, canadienne

Ingrédients
Ustensiles

Bouillon de poulet	1 litre
Frites	600 g
Beurre	100 g
Fromage frais	100g
Farine	30 g
Ail	2 gousses
Oignon rouge	1
Huile	Un filet
Worcestershire	1 cuillère à café
Vinaigre balsamique	1 cuillère à café
Sel, Poivre

Casserole

Poêle

Couteau

Éplucheur

Spatule

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : poutine québécoise

Préparez le bouillon de poulet dans une casserole et portez à ébullition.
Épluchez ail et oignon et émincez-les finement. Faites-les suer dans une poêle avec un filet d'huile.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez pour faire un roux. Ajoutez-le au bouillon en fouettant vivement au fouet.
Incorporez l'ail et l'oignon, la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Faites réduire jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse épaissie.
Pendant ce temps, faites cuire vos frites.
Coupez le fromage frais en petits morceaux. Servez les frites, recouvrez de sauce et de fromage frais.
Dégustez la poutine québécoise !