Poulet basquaise

Name: Poulet basquaise
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Poulet; 1 kg Tomates; 700 g Poivrons (verts et rouges); 3 Oignons; 1 verre Vin blanc; 3 gousses Ail; 1 Bouquet garni; Huile d'olive; Sel, poivre

Une délicieuse recette pour cuisiner le poulet avec des saveurs du Sud. Il peut être servi avec du riz.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Poulet	1
Tomates	1 kg
Poivrons (verts et rouges)	700 g
Oignons	3
Vin blanc	1 verre
Ail	3 gousses
Bouquet garni	1
Huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation de la recette : poulet basquaise

Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Faites-y dorer les oignons émincés, l'ail pressé et les poivrons taillés en lanières. Laissez cuire 5 minutes.
Lavez, épluchez et coupez les tomates en morceaux, ajoutez-les à la cocotte, salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
Dans une sauteuse, faites dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés. ajoutez-les aux légumes, couvrez, ajoutez le bouquet garni et le vin blanc et laissez cuire le poulet basquaise pour 35 minutes.