Poulet aux poivrons
5,0/5
Vous ne savez pas comment régaler vos convives ? Testez cette recette de plat ensoleillé et parfumé : du poulet aux poivrons. Riche en saveurs et en couleurs, cette préparation se savoure avec du riz, des pommes de terre sautées ou de la purée. Un régal !
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45 min
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Plat Principal
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Française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : poulet aux poivrons
Préparation :
10 min
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Cuisson :
35 min
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Temps total :
45 min
- Rincez et retirez le pédoncule des poivrons avant de retirer leurs graines. Découpez-les ensuite en fines lanières.
- Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Épluchez les tomates, découpez-les en deux, puis retirez les graines. Hachez ensuite la chair.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Dorez les morceaux de poulet sur tous les côtés en les retournant régulièrement. Réservez.
- Faites ensuite revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail, les lanières de poivrons ainsi que l’écrasé de tomates. Faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
- Versez ensuite le bouillon de poulet avant d’ajouter les morceaux de poulet. Salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter à feu moyen et à couvert pendant environ 40 minutes. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives coupées en morceaux.
- Parsemez le poulet aux poivrons de coriandre ciselée avant de déguster.
Auteur: Nadia
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