Pommes de terre à l’harissa

Name: Pommes de terre à l’harissa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 750 g Pommes de terre grenaille; ½ bouquet Coriandre fraîche; 1 Petit citron vert; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 cuillères à café Cumin; ½ cuillère à soupe Harissa; Sel

Avec leur parfum envoûtant et leur petit goût piquant, ces pommes de terre à la harissa éveilleront les sens de vos convives au moment de l’apéritif. En voici la recette !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Cuisine végétarienne
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre grenaille	750 g
Coriandre fraîche	½ bouquet
Petit citron vert	1
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Cumin	2 cuillères à café
Harissa	½ cuillère à soupe
Sel

Casserole

Saladier

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : pommes de terre à l’harissa

Commencez par cuire les pommes de terre non pelées dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, mélangez l’huile d’olive, la harissa, le jus du citron et le cumin dans un saladier.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en deux. Mettez-les dans le saladier et mélangez.
Assaisonnez à votre goût avec du sel, ajoutez la coriandre ciselée, puis mélangez.
Laissez refroidir les pommes de terre à la harissa avant de servir.