🥙 Pois chiches grillés aux épices maison

Les pois chiches grillés aux épices sont une collation croustillante, savoureuse et très facile à préparer. Rôtis au four avec des épices parfumées, ils deviennent dorés et légèrement croquants. Parfaits pour l’apéritif ou comme encas sain, ils apportent une alternative gourmande aux snacks traditionnels.

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Rincez et égouttez les pois chiches.

3. Séchez les pois chiches avec un torchon propre.

4. Déposez les pois chiches dans un saladier.

5. Ajoutez l’huile d’olive.

6. Ajoutez le paprika, le cumin, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

7. Mélangez bien pour enrober les pois chiches.

8. Étalez les pois chiches sur une plaque recouverte de papier cuisson.

9. Enfournez pendant environ 30 minutes.

10. Remuez les pois chiches à mi-cuisson.

11. Laissez légèrement refroidir avant de servir.

Variantes

1. Ajoutez du curry pour une saveur plus exotique.

2. Ajoutez une pincée de piment pour une version plus relevée.

3. Remplacez le paprika par du paprika fumé.

4. Ajoutez un peu de parmesan râpé après cuisson.

FAQ

Peut-on utiliser des pois chiches en conserve ?
Oui, il suffit de bien les rincer et de les sécher avant la cuisson.

Comment obtenir des pois chiches bien croustillants ?
Il faut bien les sécher avant de les enfourner.

Peut-on les conserver ?
Oui, ils se conservent environ 2 jours dans un récipient hermétique.

Peut-on les cuire à la poêle ?
Oui, mais la cuisson au four permet d’obtenir une texture plus croustillante.

Auteur: Myriam