🍈 Salade de melon, feta et menthe

La salade de melon, feta et menthe est une recette fraîche, légère et pleine de contrastes. La douceur du melon se marie parfaitement avec la feta légèrement salée et la fraîcheur de la menthe. Facile et rapide à préparer, cette salade estivale est idéale en entrée ou en accompagnement d’un repas léger.

1. Coupez le melon en deux.

2. Retirez les graines du melon.

3. Prélevez des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne.

4. Déposez les billes de melon dans un saladier.

5. Émiettez la feta sur le melon.

6. Ajoutez les feuilles de menthe.

7. Versez l’huile d’olive.

8. Ajoutez le jus de citron.

9. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.

10. Mélangez délicatement avant de servir.

Variantes

1. Ajoutez quelques tranches de jambon cru pour une version sucrée-salée.

2. Remplacez la feta par de la mozzarella.

3. Ajoutez quelques graines de grenade pour une touche fruitée.

4. Incorporez quelques noix concassées pour plus de croquant.

FAQ

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, elle peut être préparée environ 1 heure à l’avance et conservée au réfrigérateur.

Quel melon utiliser ?
Le melon charentais ou cantaloup est idéal pour cette recette.

Peut-on remplacer la menthe ?
Oui, le basilic est une excellente alternative.

Avec quoi servir cette salade ?
Elle accompagne très bien les grillades, le poisson ou un barbecue.

Auteur: Myriam