Poireaux en vinaigrette

Name: Poireaux en vinaigrette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Poireaux; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre; 1 cuillère à soupe Moutarde; 1 cuillère à café Citron bio; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Cette recette de poireaux en vinaigrette est pleine de légèreté et très savoureuse. Elle est idéale pour une entrée gourmande !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Entrée | Cuisine végétarienne | Entrée végétarienne | Salade
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Poireaux	1 kg
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Vinaigre	1 cuillère à soupe
Moutarde	1 cuillère à soupe
Citron bio	1 cuillère à café
Sel	1 pincée
Poivre	1 pincée

Casserole

Saladier

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : poireaux en vinaigrette

Retirez la base et le sommet des feuilles abîmées des poireaux, puis coupez les poireaux en tronçons, fendez-les et nettoyez-les sous l'eau.
Faites cuire les poireaux à la vapeur durant 20 minutes.
Prélevez une cuillère à café de zeste du citron bio.
Préparez une vinaigrette : mélangez l'huile, le vinaigre, la moutarde, le zeste du citron, le sel et le poivre.
Mettez les poireaux dans un plat et arrosez avec la vinaigrette. Dégustez vos poireaux en vinaigrette.