Poêlée d’haricots verts à l’ail et à l’échalote

Name: Poêlée d’haricots verts à l’ail et à l’échalote
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Haricots verts frais; 100 ml Bouillon de volaille; 2 gousses Ail; 1 Échalote; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 noisette Beurre; Sel, poivre

Pour accompagner une viande grillée ou un rôti de porc, optez pour cette poêlée d’haricots verts à l’ail et à l’échalote. Cette recette est facile à réaliser et délicieuse.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: Française

Ingrédients

Haricots verts frais	400 g
Bouillon de volaille	100 ml
Ail	2 gousses
Échalote	1
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Beurre	1 noisette
Sel, poivre

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Préparation de la recette : poêlée d’haricots verts à l’ail et à l’échalote

Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-y blanchir les haricots verts. Égouttez-les et plongez-les dans un saladier rempli d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
Faites fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir l’échalote pelée et émincée pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite l’ail préalablement haché.
Ajoutez les haricots verts, faites-les revenir pendant quelques minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mouillez avec le bouillon de volaille et laissez-cuire jusqu’à ce que le liquide s’évapore complètement.
Servez la poêlée d’haricots verts à l’ail et à l’échalote chaude.