🍕 Pizza blanche aux asperges et ricotta

Simple, savoureuse et élégante, cette pizza blanche aux asperges et ricotta est idéale pour un dîner léger ou un déjeuner convivial. L’alliance de la ricotta crémeuse, des asperges fraîches et de l’oignon rouge apporte fraîcheur et gourmandise à chaque bouchée.

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Lavez et coupez les asperges en tronçons.

3. Épluchez et coupez l’oignon rouge en fines rondelles.

4. Déroulez les pâtes à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.

5. Étalez la ricotta sur chaque pâte.

6. Disposez les asperges et les rondelles d’oignon par-dessus.

7. Salez et poivrez.

8. Arrosez d’huile d’olive.

9. Ajoutez le parmesan râpé.

10. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

11. Parsemez de piment séché avant de servir si désiré.

Variantes

• Ajoutez 100 g de mozzarella pour plus de fondant.

• Incorporez 1 cuillère à soupe de pesto sur la ricotta.

• Remplacez les asperges par des courgettes fines.

• Ajoutez 80 g de jambon cru après cuisson.

FAQ

Peut-on utiliser une pâte maison ?
Oui, une pâte maison apportera encore plus de saveur.

Comment conserver la pizza ?
Conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 48 heures. Réchauffez au four pour garder le croustillant.

Peut-on congeler cette pizza ?
Oui, de préférence avant cuisson.

Peut-on remplacer la ricotta ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais ou du mascarpone.

Auteur: Myriam