Pies fraises rhubarbe

Name: Pies fraises rhubarbe
Prep time: 2 h 33 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 3 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Fraises; 120 g Farine; 80 g Sucre; 60 g Beurre; 2 Petits-suisses; 6 cuillères à café crème fraîche; 4 tiges Rhubarbe; 1 sachet Sucre vanillé; 1 pincée Sel

Pies fraises rhubarbe, une délicieuse recette de tartelette à la saveur acidulée. Un mélange de fraises et de rhubarbe pour un savoureux dessert ou goûter.

Parts: 6
Préparation: 153 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: française

Ingrédients

Fraises	250 g
Farine	120 g
Sucre	80 g
Beurre	60 g
Petits-suisses	2
crème fraîche	6 cuillères à café
Rhubarbe	4 tiges
Sucre vanillé	1 sachet
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : pies fraises rhubarbe

Faites une pâte en mélangeant à la main ou au robot les petits-suisses, le beurre coupé en morceaux, la farine et le sel. Réservez au frais.
Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en morceaux. Enlevez les fils des tiges de la rhubarbe et coupez en morceaux.
Mélangez dans un saladier les fraises, la rhubarbe, le sucre et le sucre vanillé.
Beurrez les ramequins et mettez-y les fruits. Couvrez avec une cuillère à café de crème fraîche.
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez dans la pâte des disques d'un diamètre supérieur aux ramequins. Recouvrez chaque ramequin d'un cercle de pâte. Percez un trou au centre.
Mouillez les bords des ramequins pour faire adhérer la pâte. Faites cuire les pies fraises rhubarbe au four 30 minutes.