Pickles de carottes au vinaigre

Name: Pickles de carottes au vinaigre
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 kg Carottes; 1 l Eau; 80 g Sucre; 60 cl Vinaigre de muscadet; 1 cuillère à soupe Graines de coriandre; 2 cuillères à café Cumin en poudre; 1 cuillère à café Sel

Les pickles de carottes au vinaigre sont un condiment onctueux, parfumé et riche en saveurs, parfait pour accompagner les apéritifs, les grillades ou les repas froids.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	2 kg
Eau	1 l
Sucre	80 g
Vinaigre de muscadet	60 cl
Graines de coriandre	1 cuillère à soupe
Cumin en poudre	2 cuillères à café
Sel	1 cuillère à café

Casserole

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : pickles de carottes au vinaigre

Après avoir nettoyé et stérilisé les bocaux, procédez à l'épluchage et à la découpe des carottes en bâtonnets, disposez ensuite les bâtonnets de carottes dans les bocaux, en les remplissant jusqu'aux trois quarts de leur capacité.
Portez à ébullition le mélange composé d'eau, de vinaigre, de graines de coriandre, de cumin, de sel et de sucre. Après ébullition, versez le mélange en vous assurant que toutes les carottes soient bien recouvertes.
Refermez hermétiquement les bocaux et laissez-les reposer pendant une semaine.
Après ouverture des pickles de carottes au vinaigre, conservez au réfrigérateur.