Petits sandwichs au concombre

Name: Petits sandwichs au concombre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Concombre; 200 g Fromage de chèvre frais; 8 tranches Pain de mie; 1 bouquet Ciboulette; Sel, poivre

De petits sandwichs tout en fraîcheur à emmener au bureau ou à proposer à l'apéritif.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Minceur | Cuisine végétarienne | Apéritif light
Cuisine: française

Ingrédients

Concombre	1
Fromage de chèvre frais	200 g
Pain de mie	8 tranches
Ciboulette	1 bouquet
Sel, poivre

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Préparation de la recette : petits sandwichs au concombre

Pelez le concombre. Coupez-le en 2 dans le sens de la longueur. Otez les pépins et détaillez-le en fines tranches.
Déposez les tranches de concombre dans une passoire, salez et laissez dégorger 15 minutes.
Retirez la croûte des tranches de pain de mie. Lavez et ciselez la ciboulette.
Dans un saladier, mélangez le fromage frais à la ciboulette. Poivrez, salez très peu.
Epongez les tranches de concombre sur du papier absorbant.
Etalez le mélange fromage/ciboulette sur les tartines de pain. Répartissez dessus les tranches de concombre. Fermez les sandwiches. Coupez-les en deux. Puis réservez les petits sandwichs au concombre au frais jusqu'au moment de servir.