Petits pains au lait

Préparation de la recette : petits pains au lait

1. Disposez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier. Mélangez.
2. Prenez un autre saladier et versez-y le lait. Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez. Faites fondre le beurre et incorporez-le dans ce mélange.
3. Versez peu à peu le mélange lait et jaune d’œuf dans le premier saladier. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure 30. Au bout de ce temps, formez une douzaine de petits pains. Recouvrez une plaque allant au four d’une feuille de papier sulfurisé. Déposez-y les petits pains et placez-les dans un four éteint pendant 45 minutes.
5. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les pains d’un peu de lait. Enfournez pour une cuisson de 15 minutes à 180°C.