Spécial Été : Bilan minceur offert – objectif -7 kg en un mois

Pesto avocat/pistache

Pesto avocat/pistache

Une version détournée de la fameuse sauce italienne, avec un crémeux apporté par l'avocat. Les saveurs se marient parfaitement bien, un vrai délice.

  • Parts: 4
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 1 min
  • Catégorie: Sauce | Sauces salées
  • Cuisine: Italienne
Avocats mûrs 2
Pistaches émondées 2 cuillères à soupe
Parmesan râpé 50 g
Gousse d'ail 1/2
Basilic 10 feuilles
Citron vert 1
Huile d'olive 2 cuillères à soupe
Eau chaude 2 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : pesto avocat/pistache

  1. Coupez les avocats en 2, retirez les noyaux et prélevez la chair. 
  2. Pressez le citron vert et récupérez-en le jus. 
  3. Dans un mixeur, mettez l'avocat, les pistaches, le parmesan, l'ail, le basilic, le jus du citron vert et l'huile d'olive, puis mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse.
  4. Délayez avec les deux cuillères d'eau bien chaude si la préparation est trop épaisse. Salez et poivrez. Vous pouvez conserver le pesto au frais 3 à 4 jours et le déguster avec vos pâtes préférées. 

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-7 kg en 1 mois sans régime

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