Perles du Japon à la mangue

Name: Perles du Japon à la mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française, Japonaise
Ingredients: 60 g Perles du Japon; 50 g Sucre en poudre; 40 cl Lait de coco; 20 cl Lait entier; 4 cuillères à soupe Cassonade; 2 Mangues; 1 gousse Vanille; Un peu Beurre; Quelques Feuilles de menthe (pour la décoration)

Voici un excellent dessert arrivé tout droit du Japon. Avec ses saveurs exotiques, sa touche de fraîcheur et ses couleurs, il sera très apprécié pour clôturer les repas.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Verrines sucrées | Desserts aux fruits
Cuisine: Française, Japonaise

Ingrédients
Ustensiles

Perles du Japon	60 g
Sucre en poudre	50 g
Lait de coco	40 cl
Lait entier	20 cl
Cassonade	4 cuillères à soupe
Mangues	2
Vanille	1 gousse
Beurre	Un peu
Feuilles de menthe (pour la décoration)	Quelques

Casserole

Poêle

Couteau

Spatule

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : perles du japon à la mangue

Coupez les mangues en petits dés. Faites fondre du beurre dans une poêle et faites-les revenir une dizaine de minutes. Saupoudrez de cassonade, fendez la gousse de vanille et ajoutez-la, puis versez deux cuillères à soupe d'eau. Laissez mijoter et réservez.
Versez le lait entier et le lait de coco dans une casserole. Ajoutez les perles du Japon et le sucre en poudre puis laissez cuire 20 minutes.
Répartissez les perles du Japon cuites dans le fond de 6 verrines et laissez refroidir.
Ajoutez les morceaux de mangue et placez au frais minimum 4 heures.
Au moment de servir, décorez avec une feuille de menthe.
Dégustez les Perles du Japon à la mangue bien frais.