Dorades au four et pommes de terre

Name: Dorades au four et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 30 cl Vin blanc; 4 Dorades grises ou royales; 3 Tomates; 2 Oignons rouge; 2 gousses Ail; 3 feuilles Romarin; 2 feuilles Laurier; 5 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Rien de plus facile que la préparation de ces dorades au four et pommes de terre méditerranéennes. Convoitée pour sa chair et parfumée au vin blanc.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Méditerranéenne

Ingrédients

Pommes de terre	800 g
Vin blanc	30 cl
Dorades grises ou royales	4
Tomates	3
Oignons rouge	2
Ail	2 gousses
Romarin	3 feuilles
Laurier	2 feuilles
Huile d'olive	5 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : dorades au four et pommes de terre

Préchauffez le four à 210°C.
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez les en rondelles.
Dans un plat allant au four, déposez les dorades, arrosez les d'un filet d'huile d'olive.
Découpez les tomates et les oignons rouge en quartier.
Disposez les pommes de terre, les oignons et les tomates dans le plat.
Ajoutez l'ail écrasé, le romarin et le laurier. Assaisonnez avec la pincée de sel et poivre. Versez le vin blanc et le reste d'huile d'olive.
Enfournez le plat au four pendant 35 minutes. Vérifiez si il ne manque pas de jus lors de la cuisson sinon ajoutez un peu de vin blanc.
Servez les dorades au four et pommes de terre à la sortie du four.