Voici le retour de l'automne et des plats en sauce dont on ne se lasse pas ! Simple à préparer, cette viande tendre pourra être accompagnée d'une purée ou de légumes.
Escalopes de veau | 4 |
Chair à saucisse | 500 g |
Lardons | 200 g |
Farine | 50 g |
Chambertin | 30 cl |
Bouillon de volaille | 10 cl |
Echalotes | 2 |
Oignon | 1 |
Oeuf | 1 |
Bouquet garni | 1 |
Pain rassis | 1 tranche |
Beurre | |
Sel, Poivre |
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