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Paupiettes de poulet au lard et à l'estragon

Paupiettes de poulet au lard et à l'estragon

Préparez une délicieuse recette de paupiettes de poulet pour toute la famille, un bon petit plat facile qui fera des heureux !

Poulet 4 filets
Lard 16 tranches fines
Estragon 8 brins
Moutarde à l'ancienne 4 cuillères à café
Huile d'olive 1 cuillère à soupe
Poivre

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Préparation de la recette : paupiettes de poulet au lard et à l'estragon

  1. Taillez les filets de poulet en escalopes.
  2. Badigeonnez-les de moutarde à l'ancienne, ajoutez un brin d'estragon et roulez-les. Enveloppez chaque paupiette dans 2 tranches de lard.
  3. Dans une poêle huilée, faites dorer les paupiettes pendant 15 minutes en les retournant régulièrement.
  4. Poivrez, servez les paupiettes de poulet au lard et à l'estragon bien chaudes avec une petite purée de légumes ou des tagliatelles.
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