Pâtes aux courgettes et à la ricotta

Name: Pâtes aux courgettes et à la ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 g Pâtes; 4 Courgettes; 80 ml Huile d'olive; 400 g Ricotta; 80 ml Jus de citron; 2 Gousses d'ail écrasées; 20 g Basilic haché; 1 cuillère à soupe Zeste de citron; Sel, poivre

3.6 / 5 sur 5 avis

Un plat de pâtes végétarien facile et rapide à réaliser à base de courgettes et de ricotta pour un plat italien savoureux à déguster seul(e) ou à plusieurs.

25 min
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Plat Principal | Pâtes
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Italienne

Ingrédients

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Préparation de la recette

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Taillez les courgettes en rubans fin. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
Pendant la cuisson des pâtes, mélangez les rubans de courgette avec la moitié de l'huile d'olive dans un récipient.
Faites cuire les courgettes dans une poêle chaude huilée jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Mélangez dans un grand saladier les courgettes, le zeste et le jus de citron, l'ail et le reste d'huile d'olive.
Ajoutez les pâtes égouttées, la ricotta et le basilic et assaisonnez le tout à votre convenance. Mélangez délicatement les pâtes aux courgettes et à la ricotta.