Pâtes aux artichauts

Name: Pâtes aux artichauts
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 10 Artichauts poivrades; 500 g Penne; 15 cl Vin blanc; 2 Citrons; 2 gousses Ail; Parmesan râpé; Huile d'olive; Sel, poivre

2.9 / 5 sur 21 avis

Un plat de pâtes original et gourmand, facile et rapide à préparer.

45 min
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Plat Principal | Pâtes
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italienne

Ingrédients

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Préparation de la recette

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Nettoyez les artichauts et ne gardez que les feuilles tendres. Coupez-les ensuite en quartiers et arrosez-les du jus d'un citron.
Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive. Ajoutez les artichauts et faites-les revenir pendant 5 minutes. Epluchez et hachez l'ail.
Ajouter l'ail, le vin, le jus de l'autre citron, le sel et le poivre. Laissez ensuite mijoter pendant 25 minutes à feu moyen. Si besoin, versez un peu d'eau.
Faites-cuire les pennes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet puis égouttez-les.
Mélangez les pâtes et les artichauts. Arrosez d'huile d'olive et parsemez de parmesan puis servez les pâtes aux artichauts aussitôt.