Patate douce a la poele

Préparation de la recette : patate douce a la poele

1. Lavez les patates douces puis épluchez-les à l'aide d'un économe.
2. Coupez-les en 4 dans le sens de la longueur puis en morceaux d'un centimètre d'épaisseur maximum.
3. Plongez au fur et à mesure les morceaux dans un grand saladier rempli d'eau.
4. Égouttez les morceaux de patate douce puis essuyez-les.
5. Faites chauffer à feu moyen dans la poêle l'huile d'olive puis versez les patates douces.
6. Faites dorer les patates douces sur toutes les faces en les retournant régulièrement à l'aide d'une spatule en bois. Salez et poivrez.
7. Lavez le thym et effeuillez 3 branches au dessus des patates.
8. Décorez la poêlée de patate douce avec la dernière branche.