🥔 Patatas bravas maison

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en cubes.
3. Disposez-les sur une plaque et arrosez avec l’huile d’olive.
4. Ajoutez le sel, le poivre et mélangez.
5. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
6. Faites revenir l’ail dans une casserole.
7. Ajoutez la sauce tomate, le paprika, le piment et le vinaigre.
8. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
9. Servez les pommes de terre chaudes avec la sauce.

Variantes

• Ajoutez une sauce aïoli pour plus de gourmandise.
• Remplacez le piment par du paprika fumé.
• Faites frire les pommes de terre pour plus de croustillant.
• Ajoutez des herbes fraîches comme le persil.

FAQ

Peut-on faire cette recette à la friteuse ?
Oui, pour un résultat plus croustillant.

Comment rendre la sauce plus épicée ?
Ajoutez plus de piment ou une pointe de tabasco.

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, mais réchauffez les pommes de terre au four.

Quelle variété de pommes de terre choisir ?
Des pommes de terre à chair ferme.